Schmackhaftes Roggenbrot aus dem Holzbackofen, Roggenschnitten, usw usf. ... das sind unsere Ziele. Dazu haben wir die Genossenschaft Zälgbeck Roggen Erschmatt gegründet. Zur Zeit ist dasPprojekt bei Kanton und Bund in Bearbeitung. Es geht darum, mögliche Fördermassnahmen abzuklären.