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Kompetenzzentrum Roggen Das Kompetenzzentrum Roggen Erschmatt ist zur Zeit eine Idee, ein Projekt. Wir wollen den Roggen, diese genügsame, robuste Getreideart, fördern. Geplant sind verschiedene Aktivitäten, z.B.wollen wir die Kenntnisse rund um den Roggen auf der ganzen Welt sammeln und für die Schweiz nutzbar machen, wir wollen aus Roggen verschiedene Produkte entwickeln, wir wollen untersuchen, welche roggensorten für welche Produkte am besten geeignet sind. Und nicht zuletzt wollen wir den Roggen bekannter machen. Bild; junger Roggen ist einige Tage rot gefärbt. Ein frisch angesätes Roggenfeld ist deshalb kurze Zeit mit einem roten Schimmer überzogen. |
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